Çavdar buğdaygiller ailesinden bir tahıldır. Lif yoğunluğu sayesinde sindirim sistemini düzenler, kan şekerini dengeler. Ekmek yapımında kullanılır. Çavdar unuyla yapılan ekmekler anti oksidan özelliğe sahiptir. Damar sertliğini önler. Kolesterol ve tansiyonu dengeler. 

Çavdar unu ekmek hamurunun yumuşak olmasını sağlar. Bu nedenle diğer tahıllarla yapılan ekmeğin hamuruna çavdar unu katılması tavsiye edilir. Çok sayıda mineral içeren çavdar, şeker hastaları için de oldukça faydalıdır. Lif yoğunluğu sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur. 

Fitlif Çavdar Unu’nu ekmek tariflerinize katabilir, her türlü hamur işlerinde kullanabilirsiniz.